使表面活性剂分子钻到固体粒子的细缝里，使粒子破裂成微小质点，分散到水中。这时，微粒外层都包有一层亲水性的表面活性剂分子吸附膜，并带有电荷，因此就不容易在聚集了。...

只有当洗涤溶液中的表面活性剂浓度达到一定程度时，表面活性剂胶束把油溶解在自己的疏水部分之中，这种因胶束的存在而使物质在溶剂中的溶解度增加的现象，称为增容作用。...

也就是说，由于表面活性剂的分子本身的定向吸附能力，在油滴表面上形成了定向的保护层，降低了油水两相界面上的界面张力，再辅以外力搅动，油与水就会乳化。...

但是，水中加入少量洗涤剂以后，洗涤剂中的表面活性剂分子，可以吸附在水的表面上，使水的表面张力大大降低，水就容易吸附，扩展在衣服表面上，甚至渗透到织物纤维的微细孔道中，这...

洗涤剂之所以具有去污作用，是与洗涤剂中的表面活性剂分子结构有密切关系。表面活性剂都具有表面活性，所谓表面活性就是在较低的浓度下降低溶剂表面张力的能力。...